Днес ще ви предложа една много бърза и лесна рецепта за домашно сладко без захар и без консерванти. Необходими продукти: Един пакет замразени горски плодове (може и пресни - боровинки, малини, къпини, червени боровинки) - 400 г Чиа семена Стевия или друг подсладител (ако желаете все пак може да използвате малко кафява или кокосова захар) Начин на приготвяне: 1. Сложете плодовете в тенджера с малко вода (около 1 пръст над нивото на плодовете). Аз използвах замразени плодове и изобщо не добавих вода, т.к. при размразяването им тя се отдели от тях. 2. Варете на бавен огън, като разбърквате често докато плодовете омекнат и сместта се сгъсти. Ако не можете да прецените дали е достатъчно гъста направете следната проверка: в чиния капнете от сладкото, то не трябва свободно да се стича, а да е гъсто. Ако сте решили да добавите захар,  добавете я докато варите плодовете. 3. Изключете котлона и добавете 1 равна супена лъжица семена чиа. (това е за 400г плодове) Разбъркайте хуб...

Няма да ви убеждавам колко по-здравословен вариант е от купешката, само ще ви кажа, че е също толкова вкусна, а за любителите на истинската храна - дори още по-добра! Необходими продукти: Натурално какао на прах Сурови лешници Кленов сироп Вода/ядково мляко Всички продукти се слагат в блендер и се пасират много добре. Количествата отново зависят от вас, слагайте водата/млякото на малки порции за да контролирате гъстотата. Имайте предвид, че ако съхранявате в хладилник, сместта се сгъстява. Enjoy! Консумирайте с удоволствие и мярка! :)

Необходими продукти за кюфтетата: Броколи Картоф (по желание, ще станат и без него) Извара Яйца Микс от смлени семена / Брашно от нахут / Овесено брашно / Ленено брашно / Друг вид брашно Лук Подправки на вкус - копър, сол, черен пипер Необходими продукти за соса: Цедено кисело мляко Скир / извара Сол, черен пипер, копър Количествата зависят от вас. Аз използвах един пакет замразени броколи, един средно голям картоф, около 200г извара, 2 жълтъка, 4 белтъка, половин глава лук и смлени семена, докато сместта се сгъсти и от нея могат да се оформят кюфтета. За соса смесих равни части цедено кисело мляко и скир.  Начин на приготвяне: 1. Пригответе броколите по ваш избор - бланширайте, сварете или на пара. Опитайте се да отцедите водата, като ги притиснете върху гевгир или ги изцедите посредством памучна марля. Пасирайте, но не до напълно хомогенна смес (може да се нарежат на ситни парченца). 2. Ако решите да добавите картоф/и - сварете, пасирайте/намачкайте и добавет...