Необходими продукти: Тиквичка Патладжан Чушки - зелени или червени, в зависимост от големината от една до три Моркови - 1-2 Лук - една глава Домат - добре узрял, по-голям Доматен сос  Бяло вино/розе Пилешки гърди или обезкостен бут без кожа - една тарелка Подправки - сол, черен пипер, червен пипер, магданоз Зехтин екстра върджин Начин на приготвяне: Започнете като нарежете патладжана на кубчета, осолите и оставите под наклон да си пусне горчивината. Тиквичката и доматът също се режат на кубчета. Колкото по-узрял и омекнал е доматът - толкова по-добре, ако не позволява да го нарежете, го настържете. Морковите можете да ги нарежете както пожелаете, аз реших да настържа на едро ренде. Лукът се нарязва на ситно, чушките на колелца. Всички продукти до тук се изсипват в голяма тенджера. Прибавете 1 с.л. доматен сос/доматен концентрат/домат на кубчета (от консерва), 1 с.л. зехтин екстра върджин, 20-30 мл бяло вино или розе и съвсем малко вода. Зеленчуците пускат во...

Днес ще ви покажа много лесен и бърз начин за приготвяне на Баунти бонбони, за любителите на кокоса.  Необходими продукти: Един кокосов орех Черен шоколад/шоколадова кувертюра Подсладител по избор (кленов сироп, агаве, стевия, кокосова захар...) Ванилия Започнете като счупите кокосовият орех с помощта на шило и/или чук.      Кокосовият орех съдържа малко количество кокосово мляко, което може да запазите и също да използвате. Изрежете месестата част с помощта на нож. Парчетата кокос, заедно с кокосовото мляко (по желание) сложете в блендер, заедно с подсладителя (аз използвах кленов сироп, около една супена лъжица) и една течна ванилия. След като пасирате, от получената смес оформете топчета или други форми по избор.  Сложете в хладилник или фризер, докато стегнат. След като топчетата са се стегнали, разтопете един шоколад (използвах Lindt 85%) на водна баня. Оваляйте всяко топче в шоколада и оставете да се охладят в хладилника з...

Днес ще ви споделя една много бърза и лесна рецепта за "мексиканска салата" (или поне аз така си я наричам): Необходими продукти: Червен боб/черен боб (от консерва, без добавки) - в случая използвах смес от двата вида, но става и само с червен или само с черен Царевица (ползвам замразена, като я варя предварително - става много бързо; тази в консервите е с добавена захар) Печена червена чушка Пресен магданоз Лилав лук (може и пресен лук) Начин на приготвяне: Първоначално сложете замразената царевица да се вари - нужни са й няколко минутки, след като водата е завряла. През това време аз лично измивам боба от консервата в гевгир, не харесвам "соса", в който плува. След като е готова царевицата, се охлажда на студена течаща вода, отново с помощта на гевгир. Нарежете червени печени чушки първо на лентички по дължина, а след това на "квадратчета". Нарежете пресен магданоз и лилав лук на ситно. Всичко се обърква в купа и следва овкусяването - в зави...

Днес ще ви предложа една много бърза и лесна рецепта за домашно сладко без захар и без консерванти. Необходими продукти: Един пакет замразени горски плодове (може и пресни - боровинки, малини, къпини, червени боровинки) - 400 г Чиа семена Стевия или друг подсладител (ако желаете все пак може да използвате малко кафява или кокосова захар) Начин на приготвяне: 1. Сложете плодовете в тенджера с малко вода (около 1 пръст над нивото на плодовете). Аз използвах замразени плодове и изобщо не добавих вода, т.к. при размразяването им тя се отдели от тях. 2. Варете на бавен огън, като разбърквате често докато плодовете омекнат и сместта се сгъсти. Ако не можете да прецените дали е достатъчно гъста направете следната проверка: в чиния капнете от сладкото, то не трябва свободно да се стича, а да е гъсто. Ако сте решили да добавите захар,  добавете я докато варите плодовете. 3. Изключете котлона и добавете 1 равна супена лъжица семена чиа. (това е за 400г плодове) Разбъркайте хуб...

Няма да ви убеждавам колко по-здравословен вариант е от купешката, само ще ви кажа, че е също толкова вкусна, а за любителите на истинската храна - дори още по-добра! Необходими продукти: Натурално какао на прах Сурови лешници Кленов сироп Вода/ядково мляко Всички продукти се слагат в блендер и се пасират много добре. Количествата отново зависят от вас, слагайте водата/млякото на малки порции за да контролирате гъстотата. Имайте предвид, че ако съхранявате в хладилник, сместта се сгъстява. Enjoy! Консумирайте с удоволствие и мярка! :)

Необходими продукти за кюфтетата: Броколи Картоф (по желание, ще станат и без него) Извара Яйца Микс от смлени семена / Брашно от нахут / Овесено брашно / Ленено брашно / Друг вид брашно Лук Подправки на вкус - копър, сол, черен пипер Необходими продукти за соса: Цедено кисело мляко Скир / извара Сол, черен пипер, копър Количествата зависят от вас. Аз използвах един пакет замразени броколи, един средно голям картоф, около 200г извара, 2 жълтъка, 4 белтъка, половин глава лук и смлени семена, докато сместта се сгъсти и от нея могат да се оформят кюфтета. За соса смесих равни части цедено кисело мляко и скир.  Начин на приготвяне: 1. Пригответе броколите по ваш избор - бланширайте, сварете или на пара. Опитайте се да отцедите водата, като ги притиснете върху гевгир или ги изцедите посредством памучна марля. Пасирайте, но не до напълно хомогенна смес (може да се нарежат на ситни парченца). 2. Ако решите да добавите картоф/и - сварете, пасирайте/намачкайте и добавет...